Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Cвойства:Château Cara Ruby придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Применение:Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли
Засыпка до 25 % примеси.
Цветность лабораторного сусла: 50 EBC/ 19.3 Lovibond