Курс обучающего видео "СиВ"

---

Часть 1 - Вступление, Техника безопасности
1.1. Вступление.
О структуре видеоуроков более подробно. О чем в них.
О том, для кого они предназначены, и как ими пользоваться.
О авторе видеоуроков

1.2. Оглавление.

1.3. Техника безопасности

---

Часть 2 - Приготовление браг из разного сырья
2.1. браги — первая часть.
О том, из какого сырья вообще можно приготовить крепкие спиртные напитки

2.2. Браги — вторая часть.
Специфические моменты, при приготовлени браг из сахара

2.3. Браги — третья часть.
Приготовлени браг из зерновых

---

Часть 3 - Основное оборудование для винокурения 
3.1. Кубы.
О том, из каких частей состоит куб

3.2. Дистилляторы Как установить и использовать
оборудование для конденсации пара при дистилляции

3.3. Сухопарник, противопенная царга
Оборудование, которое при дистилляции улучшает продукт, аналог шлема в аламбике

3.4. Дефлегматор Как установить и использовать
оборудование для конденсации пара и распределения флегмы при ректификации

3.5. Царги спиртовых колонн Составная часть колонны
секция, из которых состоит ректификационная колонна

---

О том, зачем вообще нужно дополнительное оборудование

4.2. Соединительные шланги
Какие виды шлангов бывают вообще, и о том, как правильно их выбрать и эксплуатировать

4.3. Ареометры (спиртометры)
Правила обращения со спиртометрами, как меряется крепость продуктов

4.4. Рефрактометр
Еще один способ измерения крепости

4.5. Измерение температуры и давления
Тут о термометрах и о манометрах, немного полезных сведений

4.6. Установка измерительных приборов в оборудование
О том, как избежать ошибок в показаниях приборов

4.7. Подключение к водопроводу
Разные варианты дозаторов подачи воды к оборудованию

4.8. Системы автономного охлаждения
О том, как сэкономить на воде, и как устроены автономки вообще и наши в частности

4.9. Парогенераторы
Непрерывные и периодические парогенераторы — как устроены, какие составные части необходимы

4.10 Подключение парогенератора
Барботер и паропровод — все просто и эффективно

4.11. Переходники
Часто нужно установить наше оборудование на свой как это сделать максимально быстро и правильно.
О переходнике между царгами колонн для подключения автоматики

---

Часть 5 - оборудование вспомогательное
5.1.Лабораторная посуда.
Необязательная, но иногда ОЧЕНЬ удобная для винокура посуда

5.2. Насосы
Насосы для подачи браги в НБК, для перекачивания жидкостей и т.п.

5.3. Колонка для углевания
Оборудование для улучшения Дистиллятов, а также для превращения сортировки (смеси спирта с водой) в ее Величество Водку!

5.4. Малый набор оборудования
Для владельцев производительных систем с большими обьемами кубов — интересная информация к размышлению.

5.5. Индукционная плита
Один из методов внешнего нагрева, очень удобный и практичный. Особенности выбора

5.6. Измеритель мощности
Для точного понимания режима нагрева куба — очень удобный девайс на практике

5.7. Соединения и прокладки
Методы уплотнения соединительных частей в оборудовании

5.8. Терморегулятор ТЭНа
Как перестроить «аристоновский» ТЭН таким образом, чтобы он не отключался при достижении 80С

5.9. Фильтровальник
Приспособление для универсальных кубов, которое работает при пивоварении и как фильтровальник, и как барботер

5.10. Сопутствующие товары
Солод, хмель, щелочь, бочки, активированный уголь и подобные полезные мелочи в хозяйстве винокура

---

Часть 6 - Системы автоматики
6.1. Системы автоматики
Введение — для чего они вообще нужны, какие бывают

6.2. Регуляторы мощности.
Методы регулировки степени нагрева куба

6.3. Теория ректификации и метод старт-стопа
О том, зачем нужна автоматика при ректификации, и как она работает. ОБЯЗАТЕЛЬНО к просмотру для тех, кто хочет понимать, что он делает и для чего.

6.4. Варианты автоматики часть-1
Классическая автоматика по недопущению хвостовых фракций в отбор продукта

6.5. Варианты автоматики часть-2. Электронные регуляторы отбора
Регулировка отбора с помощью ШИМ управления временем открытия клапана. Все довольно просто, если разобраться. И ОЧЕНЬ УДОБНО на практике, по сравнению с механическими регуляторами.

6.6. Комплексная универсальная автоматика
Одна из самых востребованных систем комплексной автоматики

6.7. Блок безопасности
Отдельное электронное устройство, которое контролирует множество параметров работы в разрезе безопасности процесса

---

Часть 7 - Дистилляция. Практическое занятие
7.1. Дистилляция — часть первая, вступительная
Минимум теории, практика — сборка оборудования для первичной дистилляции

7.2. Дистилляция — вторая часть, первичная перегонка
О процессе и о том, как и что считается на калькуляторе, и как идет сам процесс

7.3. Дистилляция — часть третья, практическая
Завершение процесса, когда и как

7.4. Дистилляция — часть четвертая
Повторная дробная перегонка, получение из СС Дистиллята

---

Часть 8 - Ректификация, практическое занятие
8.1. Ректификация, часть первая практическая
Введение — как собирается колонна, как настраивается по давлению мощность нагрева

8.2. Ректификация, практическое занмятие, продолжение
Отбор голов

8.3. Ректификация, третья часть урока
Отбор тела

8.4. Ректификация, часть четвертая
Завершение процесса

---

Часть 9 - Недоректификация, приготовление Дистиллятов с помощью колонны
9.1. Недоректификация, или получение Дистиллятов с помощью колонны. Практическое занятие, часть 1
Как проводить дистилляцию с помощью укрепляющей царги

9.2. НДРФ, часть вторая
Продолжение практического занятия по недоректификации

9.3. НДРФ, часть третья
Заключительная часть по недоректификации

---

Часть 10 - Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК), практическое занятие
10.1.1. Технология работы с НБК
Для чего вообще нужны непрерывные бражные колонны, какие бывают

10.1.2. Оборудование
Как устроена НБК, назначение отдельных узлов

10.1.3. Дозирующие насосы
Методы подачи браги в НБК

10.1.4. Завершение теории
Как работать с НБК — показ «насухую»

10.2.1. Часть первая практического занятия
Сборка, включение, настройка

10.2.2. Часть вторая практического занятия
Работа, завершение

---

Часть 11 - Выбор оборудования. 
11.1. Выбор оборудования
Обсуждение того, по каким критериям стоит подбирать себе оборудование — железо и электронику. Необходимый и достаточный комплект

---

Часть 12 - Ответы на типовые вопросы по винокурению. Заключение.
12.1. Ответы на типовые вопросы
Подробные ответы на некоторые, часто задаваемые вопросы новичков

12.2. Заключение
Подведение итогов