Медовуха Хмельная

Ингредиенты:
Мёд - 3 кг
Вода - 20 л
Глюкоза - 1 кг
Дрожжи - Mangrove Mead M-05 (или аналогичные)
Мешок для хмеля - 1 шт
Хмель - Московский ранний в шишках 20 гр
Кориандр - 10 гр
Мускатный орех - 10 гр
Кюрасао - 15 гр

Метод приготовления:
1. Кастрюлю наполнить 20 литрами воды и нагреть до 65°С
2. Добавить мёд, глюкозу и хорошо перемешать
3. Поддерживать температуру 55-60°С в течении 30-40 минут. Снимать пену с поверхности.
4. После прекращения выделения пены, добавить в кастрюлю в мешке хмель и специи.
5. Выключить нагрев, накрыть крышкой и дать настояться 20-30 минут.
6. Остудить сусло до 25-28°С, внести дрожжи
7. Брожение будет происходить в течении 5 дней.
7. После активной стадии брожения, убрать из медовухи хмель и специи, снять с осадка - перелить в новую чистую ёмкость, установить гидрозатвор.
8. Оставить медовуху осветляться и дображивать в прохладном месте.
9. Перед розливом, ещё раз снять медовуху с осадка.
10. Разливаем по бутылкам, добавляя 7-10 гр глюкозы на 1 л медовухи.
11. Хранить в тёмном прохладном месте. Через неделю медовуха будет готова к употреблению.